Offrez-vous une pause gourmande et inoubliable au cœur de la Toscane avec notre atelier semi-privé de fabrication de gelato à Florence. Durant cette expérience exclusive de 60 minutes, vous pousserez les portes d'une véritable Académie du Gelato familiale. Accompagné par un maestro glacier passionné, vous découvrirez tous les secrets de fabrication de cette douceur emblématique de la culture italienne.
Pourquoi le gelato est-il si crémeux et savoureux ? Quelle est la différence avec une glace traditionnelle ? Lors de cet atelier ludique et pratique, vous apprendrez à distinguer les ingrédients de qualité, à maîtriser les techniques de mélange et de congélation, et vous aurez même l'opportunité de créer votre propre parfum de A à Z ! De la sélection des fruits frais ou des fruits à coque jusqu'à l'art de servir à la spatule comme un professionnel, vous saurez tout sur cette invention culinaire historique que Catherine de Médicis aurait importée en France.
Pour garantir une expérience intime et interactive, notre groupe est limité à 6 participants maximum. C'est l'activité idéale pour les familles, les couples et les gourmands de passage à Florence, la capitale mondiale du gelato. L'expérience comprend l'accès à l'académie, les ingrédients de première qualité, les explications du chef et, bien sûr, la dégustation de vos créations !
Arrivez le ventre léger car vous allez déguster d'excellentes glaces ! Pensez à réserver à l'avance, les places pour ce petit groupe de 6 personnes maximum s'envolent très vite.
Choisissez cette activité pour son format ultra-intimiste de 6 participants maximum. Contrairement aux grands cours de cuisine impersonnels, cette session semi-privée vous garantit un échange privilégié avec le maître glacier. Vous bénéficierez d'un accompagnement personnalisé pour maîtriser les gestes professionnels et d'une immersion unique dans une académie familiale au cœur de Florence, le tout pour un excellent rapport qualité-prix dès 108 €.
Le gelato italien contient généralement moins de matières grasses (moins de crème) et souvent pas de jaunes d'œufs, contrairement à la glace traditionnelle. Il est également brassé plus lentement, ce qui y incorpore moins d'air, lui donnant cette texture unique, dense et extrêmement crémeuse.
Absolument ! Cet atelier de 60 minutes est très interactif, ludique et manuel, ce qui en fait l'activité familiale idéale pour occuper petits et grands lors de votre séjour à Florence.
L'atelier se déroule dans une académie de gelato familiale située en plein centre-ville de Florence, berceau historique de cette célèbre douceur italienne.
